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Mojo de cebolla para yuca

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Receta deMojo de cebolla para yuca

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Receta enviada por tristan24
3 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Mojo de cebolla para yuca

Este mojo de cebolla y limón, perfecto para acompañar un buen plato de yuca, es distinto a los mojos tradicionales por el suave sabor a cebolla confitada.

Recetas de Especiales

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Enero de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mojo de cebolla para yuca?

  • 1 cebolla blanca
  • 1 limón pequeño
  • 1 vasito de aceite de oliva

¿Cómo se prepara Mojo de cebolla para yuca?


Se pela y se pica en rodajas la cebolla.

Se echa en un cacito el aceite de oliva.

Se exprime el limón.

Una vez que tenemos todo esto listo, procedemos a la realización del mojo.

Para ello, echamos los 3 ingredientes en un cazo y lo ponemos al fuego. Lo dejamos al máximo hasta que veamos que empieza a tomar fuerza, en ese momento, lo dejamos 1 minuto, lo apagamos y lo tapamos. Dejamos que todo macere unas 2 horas. No tiene que tomar color dorado, y al dejarlo al calor del aceite las 2 horas se confitará y se quedará blandito blandito.

En el momento de tomar el mojo, lo sofreímos por unos 3-4 minutos y lo servimos sobre yuca cocida o frita, o acompañando a esta en un cuenquito, como se ve en la foto.


Foto @joefoodie



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